ヒルトン大阪2F「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」では、2023年5月20日(土)～9月3日(日)まで、夏に向けて暑さを吹き飛ばすような涼し気なスイーツを取り揃えた【Chill Out(チルアウト)！スイーツビュッフェ】を開催する。

今年も、酷暑が予想される夏に向け、ホテルの快適な空間でChill Out(チルアウト)＝リラックスをしていただきたいと、ペイストリーシェフ百田利治が南の島からインスピレーションを受けたスイーツ約20種を用意。

ブルーウォーター＆サンズ
タートルネスティング・ピーチムース
アンダー・ザ・コーラルムース
透明感ある宮古島の海と白い砂浜をイメージした「ブルーウォーター＆サンズ」は、エキゾチックムースに爽やかなフロマージュブランのムース、クミンやカルダモンが香るビスキュイを合わせた一品。



ゆらゆらするのもいいんじゃない？
ウミガメ達が立ち寄る美しいビーチを連想させる「タートルネスティング・ピーチムース」は、桃とラズベリーの果肉食感とライチクリームのハーモニーを楽しんで！



シーオブ・タルト
チョコレートや蒸しパンで海藻を模った「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」は、海藻をスイーツに入れ、パイナップルや抹茶などをあわせて、オリジナリティあふれるスイーツに仕上げている。



ヴィーガンスイーツ、シークワーサームースなど
「貝に閉じ込めた秘密」には、沖縄のさんぴん茶を使いマンゴーとあわせ、バニラの香りやココナッツの食感と共に味わえる。キラキラと光る「シーオブ・タルト」は、藻塩とミルクチョコのクリームを波のように絞り、タルトの上には、グレープフルーツの寒天をON。

その他、マンゴーやスイカ、メロンなど、夏のフルーツをつかったヴィーガンスイーツや、サンゴ礁や真珠をイメージしたスイーツなど存分に楽しめる。また、軽食メニューは、フォルク キッチン特製のカレーや海藻サラダ、クロックムッシュ、クリスピーフィッシュフライなど遅めのランチにもぴったりな10種が用意され、さらにコーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンクも約10種も飲み放題。



さらに期間中、1F「MYPLACE(マイプレイス)」カフェ＆バーにてアフタヌーンティーセットが楽しめ、ジュエリーケースのようなアフタヌーンティーボックスにスイーツを詰めて用意。