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ストリングス・パフェ「いちごキング&いちごクイーン」が春色に変身♪ “あまおとめ”、“とちおとめ”、“白苺”をたっぷりとのせた贅沢パフェ!



ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階、カフェ&バー「リュトモス」は、2022年3月1日(火)から4月28日(木)まで【春いちごキング&春いちごクイーン】を販売する。

 

春いちごキング/3,300円(税込)

 

丸ごと苺がずらりと並び、王(キング)の風格が漂う“春いちごキング”パフェには、“あまおとめ”と“とちおとめ”をON。さらに、ストロベリーソルベにピスタチオアイスクリームとなめらかなパンナコッタ、苺とザクロのジュレ、苺のパンナコッタ、苺とザクロのジュレ、ピスタチオパンナコッタ、マスカルポーネクリーム、ザクロジュレを巧みに重ね、苺の味わいに奥行きをもたせた逸品だ。ピスタチオダイスを散りばめたホワイトチョコレートも絶妙なアクセントに。

 

春いちごクイーン/3,300円(税込)

 

女王(クイーン)のような“春いちごクイーン”パフェには、高級感あふれる白苺をふんだんに使用。バニラアイスクリーム&木の芽風味の苺ソルベ、苺と桜のシャンティークリーム、抹茶パンナコッタ、苺と日本酒のジュレ、苺と桜のパンナコッタ、グランマニエ風味カスタードクリーム、桜苺のシャンティークリーム、日本酒ジュレに浮かべた塩漬けの桜をバランス良く重ね、食べ進めるたびに違った食感や味わいが広がる。桜の香りや抹茶の渋み、日本酒のエッセンスなど、和のテイストを秀逸なバランスで装いもエレガントに。クイーンのティアラのような、シルバーラメがきらめく飴細工が印象的。

■詳細
【春いちごキング】
価格:3,300円(税込)

【春いちごクイーン】
価格:3,300円(税込)

【デュオ・パフェ】
価格:6,490円(税込)
内容:いちごキング&クイーン各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン

販売期間:2022年3月1日(火)〜4月28日(木)
販売:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階 カフェ&バー「リュトモス」
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※画像はイメージです。

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