京王プラザホテルでは、いちごをふんだんに使用したスイーツを存分にお楽しみいただくオーダー式スイーツブッフェ【ストロベリーコレクション】をオールデイダイニング「樹林」で、2022年1月8日(土)より開催する。

今年は第1弾として、“ふわとろ”スイーツをテーマにいちごを贅沢に使用した鮮やかで華やかなスイーツに加え、見た目や食感が楽しいふんわりと可愛らしいふわふわスイーツやとろ～りとろけるシズル感溢れるスイーツなどを用意。



「ふわふわスイーツ」には、いちごの香り豊かなペーストにメレンゲをたっぷりと使った、きめ細やかでしっとりとした生地の「いちごのふわふわシフォンケーキ」など、ふんわりと可愛らしいスイーツがラインナップ。

「いちごのふわふわティラミス」はローズ、ライチ、フランボワーズのシロップを含ませた生地に口溶けなめらかな北海道産マスカルポーネクリームを重ねている。

スフレ生地にヨーグルトクリームとフレッシュないちごをトッピングした「ふわふわスフレフロマージュ」は、ふわっとした食感と爽やかな甘酸っぱさの組み合わせを楽しんで。



「とろとろスイーツ」には、パリッと香ばしいキャラメリゼととろとろのクリームが特徴の「いちごのパリとろブリュレ」や、自分好みにスイーツにかけて味わう、いちごの果実味溢れる「いちご尽くしのストロベリーソース」など、とろ～りとしたシズル感や食感が楽しいスイーツが登場。

さらに、パティシエ特製のデザートプレート(1人1皿)は、とろりとチョコレートが溶けだすフォンダンショコラを用意。冬にぴったりのあったかスイーツで身も心もほっこりする時間を堪能しよう。



いちご好きにはたまらないフレッシュいちごの食べ放題は、スタッフがお席までお届けするテーブルサービスで提供。季節ごとのいちごの銘柄を用意し、いちごのフレッシュで甘酸っぱい本来の味わいが楽しめるほか、3種類のソースをつけてカスタマイズするのもオススメ！

また、スイーツだけではなく、ふわふわに泡立てたいちごのエキューム(泡)をのせたシーフードカクテルに、生ハムいちごなどを合わせた「料理長特製オードヴル」(1人1皿)やいちごサンドなど、いちごを自在にアレンジしたフードメニューも充実。

1日1テーブル限定「スペシャルテーブルプラン」

さらに1日1テーブル(2～4名様まで)限定で、特別装飾をあしらったテーブルでスイーツを味わえる大好評の「スペシャルテーブルプラン」(別料金)を今回も用意。

可愛らしいピンクと大人っぽいグレーを基調にしたテーブルコーディネートを設けるほか、3段スタンドでお届けする特別スイーツやバーテンダー考案のウエルカムドリンクを提供。