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ヒルトン東京、7メートルのクリスマスツリーのもとで楽しむ30種類のクリスマス・スイーツとロースト・トリュフチキンなどのご馳走ランチ

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、2021年11月12日(金)より【King & Queenのクリスマス】をテーマに煌びやかな雰囲気の中、まるで王様や女王陛下気分で楽しむスイーツ&ランチ30種類以上を揃えたクリスマスビュッフェを開催する。



店内に一歩足を踏み入れると赤とゴールドを基調とした華やかな女王陛下のクリスマス・ラウンジが目の前に広がる。クラシカルな暖炉の周りには色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやファー、そして王妃に贈られたラグジュアリーなプレゼントの数々が並び、心躍るフェスティブ気分を盛り上げる。



宝石やティアラ、女王陛下のクリスマス・ファッションなどをイメージしたスイーツに加え、現在開催中のスイーツ&ランチビュッフェ「魔法使いの学校」とのコラボエリアも登場。魔法使いの学校で開かれるクリスマスパーティーに招かれた女王陛下が味わうスパイスたっぷりのスイーツなども合わせて楽しめる。

女王陛下の宝石箱



ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ・播田修が手掛ける女王陛下をイメージするスイーツは全20種類。優雅な給仕に身を任せ、王様・女王陛下気分で至福のひと時を過ごすことができる。

赤と白のコントラストが鮮やかな「女王陛下の宝石箱」は、コリアンダーシードを効かせた柚子のムースに赤スグリのジュレ、サイドにはココナッツメレンゲを配し、女王陛下秘蔵の宝石が詰まった宝石箱をイメージ。

マジェスティック・ホワイト



ふわふわのスポンジに上質なクリームとたっぷりの苺を冠したショートケーキ「マジェスティック・ホワイト」は、ケーキを覆う繊細なチョコレートの細工がまるで王冠のような仕上がり。

ザ・キング



異彩を放つ黒が印象的な「ザ・キング」は、アールグレー風味のダークチョコレートムースに、黒レモンや黒糖、カシスのガルニチュールを合わせたビター・サワーな大人の味わい。

リトル・ツリー



その他にも、おしゃれな帽子のようなフォルムが印象的な「クリスマス・ソワレのファシネーター」、濃厚なピスタチオとベリーの酸味が絶妙の「ブリリアント・エメラルド」、オーツミルク入りキャラメル・ミルクチョコレートのムースに華やかなフレーズ・ド・デボアの香りが際立つ「クラウン」など、女王陛下に捧げるにふさわしいスイーツの数々が堪能できる。

ロージー・ホットワイン



クリスマスの定番 ホットワインは、通常の赤ワイン、スパイス、柑橘系フルーツとは一味違うシェフオリジナルで用意。カベルネソーヴィニョンにグリーンアニス、シナモン、バニラなどのスパイス、更に苺、ピンクグレープフルーツ、ラズベリーなどのフルーツを合わせ薔薇の風味を添えて楽しめる。

ランチアイテム



王様気分を楽しめるランチアイテムには、日替わりで登場する「ロースト・トリュフチキン」や「フォアグラを詰めたローストポルケッタ」などの豪華カーヴィング料理に始まり、「クリスマスターキー」や「アプリコットグレーズサーモンのスカロピーネ」、「牛ほほ肉とポレンタ」などのメインディッシュ、「タコのカルパッチョ」や「栗のクランブルとスモークトラウト、ネクタリンのサラダ」などの前菜・サラダなど10種類以上のアイテムを日替わりで用意。

■詳細
【『King & Queenのクリスマス』スイーツ&ランチビュッフェ】
料金:お1人様 5,000円(土・日・祝日 5,400円) ※税金、サービス料を含む
期間:2021年11月12日(金)~12月25日(土)
会場:「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)
営業時間:11:30〜17:00 6部制

<メニュー>一部
・女王陛下の宝石箱
・マジェスティック・ホワイト
・ザ・キング
・リトル・ツリー
・クリスマス・ソワレのファシネーター
・ブリリアント・エメラルド
・クラウン
・ロージー・ホットワイン
・ブッシュ・ド・ノエル ロワイヤル
・王家のシャンパン風ゼリー
・魔法使いのVIP用クリスマス・レシピ

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