人にも社会にも地球にもヘルシーな「未来へつなぎたい『色』」を、ディズニーの世界観を通じて、おいしく、楽しく、提案する「ヘルシーテイメント」にフォーカスした新店舗【Disney HARVEST MARKET(ディズニー・ハーベスト・マーケット)By CAFE COMPANY】が、渋谷ヒカリエ7Fにて“完全事前予約制”でプレオープンした。また、9月1日(水)以降の来店予約も開始中。



「Japan Local」をコンセプトに、生産者と地域の共生を大切にして四季を通じた日本中の「おいしさ」を届けるため、使用食材のセレクト方法から塩分・糖分・油分・カロリーなどに配慮した調理法にこだわった料理、オリジナルグッズを提供する「Disney HARVEST MARKET」。

店内空間・メニュー・食器には、当店のために描き下ろされたミッキーマウスや、ミニーマウスをはじめとするキャラクターのオリジナルアートが配置され、ディズニーの世界観やストーリーを通じて、ブランドのコンセプトが表現されている。

アフタヌーン ティーパーティー／3,200円(税込)※1名様

提供される全てのメニューは、①1皿あたり、カロリー600kcal以下、②1皿あたり、塩分2.5g以下、③カロリーに対して、脂質30%以下、④トランス脂肪酸0、の「4つの約束」に則って調理されている。

また、ミッキーマウスやミニーマウスをはじめとするキャラクターの世界観やストーリーを反映した、大人も子供も楽しめる仕上がり。



ジューシーで旨味たっぷりな直径約7cmのマッシュルームにパテを詰めこんだハンバーグは、カロリーと脂質を抑えながらも満足感のある逸品。

その他、オリジナルレシピで作ったふんわり香ばしいパンや、全粒粉パスタにきのこを加えたり、五分づき米にカリフラワーを混ぜ込むなど、ボリュームと美味しさはそのままに糖質を抑えた工夫も。

オリジナルパンケーキは、食物繊維やミネラル豊富なオートミールを配合したパンケーキミックスとオーツミルクでふっくら食感がたまらない。



さらに、ミッキー＆フレンズらをイメージしたデザインに、日本文化や自然のモチーフを組み合わせ、日本の四季が表現されたメニュー表にも注目。



カフェに併設するギフトショップでは、“お土産”から着想した「oh!みやげ」を合言葉に、日本各地の信頼できる作り手と共に作るここにしかないオリジナル商品や伝統工芸等のセレクト商品が勢揃い。自分や相手を思いながら、選ぶ楽しみ、買う楽しみ、贈る楽しみ、使う楽しみがぎゅっと詰まった体験ができる。



店内奥には、ミッキーマウスをイメージした高さ2.7mの真っ白なスタチュー(像)が配置。スタチューは、四季に合わせて洋服やディスプレイが変更されるので、スタチューが身につける手ぬぐいやマフラー等と同じデザインを採用したオリジナル限定グッズも販売される予定だ。

ディズニー・レトロ・ソングス

また、ユニバーサル ミュージック合同会社の協力のもと、カフェで過ごすひとときにぴったりな、時代を超えて愛される楽曲を集めた店内BGMが完成。シャーマン兄弟やアネットなど往年のディズニー・レジェンドの楽曲をはじめとする、1950年代以降に人気を博した「Disneyland Records」や「Buena Vista Records」より発売された幻のレコード商品などから楽曲を選出し、さらにミッキーマウス、ミニーマウス、ドナルドダックなどの仲間たちが歌うレアトラックスも収録したプレイリストとなっている。

店内BGMはSpotify上のプレイリスト「ディズニー・レトロ・ソングス」でも聴くことができるので、おうちなどでもカフェにいる様な気分を楽しんでみてね。