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日本橋・人形町にプレミアム抹茶カフェ「アトリエ マッチャ」オープン!京都宇治の老舗製茶問屋・山政小山園が厳選した高級抹茶のドリンク

TZENと、江戸時代から続く京都宇治の老舗製茶問屋・山政小山園は、“Matchaのサードウェーブ”をコンセプトにした、プレミアム抹茶をカジュアルに楽しめる抹茶カフェ【ATELIER MATCHA(アトリエ マッチャ)】を2021年8月2日(月)から東京日本橋・人形町にてオープンする。



世界で広がる“Matcha”ブーム。そんな今こそ、日本で育まれた抹茶本来の美味しさと文化を楽しめる抹茶体験を提供したい。そうした想いから、「ATELIER MATCHA」が誕生した。

山政小山園が茶道用としてブレンド・販売している看板銘柄の「小倉山」「天王山」など高品質な抹茶をカフェで使用。本格的なお茶会で使われている、手摘みの一番茶を主な原料茶葉とした高級抹茶だ。

また期間限定で、希少なシングルオリジン抹茶(1つの品種のみでブレンドした抹茶)や碾茶(てんちゃ・石臼で挽く前の抹茶の原料葉)、厳選した茶葉の玉露やほうじ茶のメニューもラインナップ。

ごちそうMATCHAドリンク

 

MATCHAクッキークリームシェイク/748円(税込)

 

山政小山園による著書「京都・宇治小山園おうちでかんたんごちそう抹茶ドリンク」(淡交社刊)からセレクトされた、見た目も味も新しい、満足感のあるごちそうドリンクメニューが登場。「MATCHAクッキークリームシェイク」は、抹茶とクリーム、ココアクッキーの絶妙なハーモニーが楽しい濃厚なシェイク。

 

MATCHAわらび餅しるこ/748円(税込)

 

わらび餅と牛乳、抹茶のハーモニーをホイップクリームとあんこが引き立てるモダンなしるこ。

 

MATCHAゼリーサイダー/660円(税込)

 

抹茶ゼリーの食感とレモンの風味、炭酸の爽やかな刺激の一体感が楽しめる、夏にぴったりの一品。

 

MATCHAグラノーラヨーグルトラテ/715円(税込)

 

ヨーグルトと一緒にザクザクとした食感と抹茶の味わいを一度に楽しめる、忙しい朝にぴったりの新定番ドリンク。

 

MATCHAコットンキャンディーミルクセーキ/748円(税込)

 

昔なつかしいミルクセーキに抹茶を加え、グラスを覆う綿あめと一緒に味わうことで、絶妙な甘さと楽しさを味わえる。

 

MATCHAアフォガート/660円(税込)

 

バニラアイスに抹茶ソースをかけて、抹茶の風味と香りをシンプルに堪能できるデザート。

ストレートMATCHAドリンク

 

画像左から、MATCHAショット(エスプレッソスタイル)/220円(税込)

 

プレミアム抹茶の美味しさをストレートで楽しむ、作業や仕事のお供に最適な抹茶ドリンク。抹茶をエスプレッソ的に楽しむ「MATCHA SHOT」、さっぱりと水出し茶感覚の「MATCHA WATER」など、抹茶本来の旨味や香りが満喫できる。

ストレート抹茶には最近注目の抹茶の健康成分・カテキンやテアニンが多く含まれており、朝の目覚めや仕事の合間のリフレッシュにぴったり。

MATCHAスイーツ

 

至高のMATCHAテリーヌ/660円(税込)

 

日本国内で毎年開かれる茶品評会に出品された、全国生産量のわずか0.03%しか獲れない抹茶の原料葉を使用し、様々なトップクリエイターと共に作り上げる山政小山園の究極の抹茶体験プロジェクト「ALL FOR ONE」によるプレミアムスイーツと、山政小山園のオリジナルスイーツ。

オープン時は、トシヨロイヅカ氏のコレクション「至高のMATCHAテリーヌ」が提供される。抹茶の濃厚な旨味と香りをダイレクトに感じられるしっとりなめらかな逸品。下部にはペーストされた栗を配置し、優しい甘味と香りが鎧塚氏の愛する抹茶と栗のマリアージュを生み出す。

■詳細
【ATELIER MATCHA(アトリエ マッチャ)】
オープン日:2021年8月2日(月)
営業時間:8:00~19:00(L.O.18:30)
定休日:毎週火曜日 ※8月は無休で営業
住所:東京都中央区日本橋人形町1-5-8
※ドリンク・スイーツともにイートイン、テイクアウト可(ドリンク、スイーツともに季節ごとに変更あり)

<メニュー>
・MATCHAクッキークリームシェイク/748円(税込)
・MATCHAわらび餅しるこ/748円(税込)
・MATCHAゼリーサイダー/660円(税込)
・MATCHAグラノーラヨーグルトラテ/715円(税込)
・MATCHAコットンキャンディーミルクセーキ/748円(税込)
・MATCHAアフォガート/660円(税込)
・MATCHAショット(エスプレッソスタイル)/220円(税込)
・MATCHAウォーター/275円(税込)
・MATCHAグリーンティー/330円(税込)
・至高のMATCHAテリーヌ/660円(税込)
※メニューは一部で、記載の価格はイートイン価格になります。

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