村上隆のカラフルな“お花”をモチーフ！グランド ハイアット 東京「村上隆フラワーアフタヌーンティー」開催
2020.10.6
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京では、現在開催中の『STARS展：現代美術のスターたち―日本から世界へ』とコラボし、同展覧会の出展アーティスト村上隆の代表作品“お花”をモチーフにしたデザートを堪能できる【アフタヌーンティー】を2020年11月1日(日)より提供する。
“お花”の世界を再現したムースやグラスゼリーなどカラフルな世界観が堪能できるアフタヌーンティー
伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジした料理を提供するオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、日本を代表する現代アーティストである村上隆氏の代表作、“お花”モチーフにしたアフタヌーンティーを開催いたします。
“お花”の花びらを再現したフロマージュブランムースをはじめ、フィオレンティーナ ペストリーブティックのクリスマスケーキとしても人気商品「プロフィットロール」も“お花”で用意。
ストロベリーショートケーキの上にカスタードクリーム入りのプチシューを並べ、色とりどりの“お花”チョコレートで飾っています。そのほか、4種類のグラススイーツや色鮮やかなムースケーキも堪能できる。
さらに一皿ずつ提供する5種類のセイボリーは、ビーツで色付けし、花のように並べたスモークサーモンなど、色とりどりのアイテムを用意。
■詳細
【村上隆フラワーアフタヌーンティー】
価格:4,800円(税・サ別)
コース内容:[デザート] お花ムース(フロマージュブラン・抹茶・ストロベリー・マンゴー)、グラススイーツ(ローズラズベリーゼリー・バタフライピーとブルーベリーゼリー・青リンゴムース・オレンジムース)、カラフルムース(ラズベリー、ブルーベリー、ピスタチオ、マンゴー)、プロフィットロール(ピスタチオ・レモン・オレンジ・ストロベリー)、スコーン(スコーン、イチゴ)、[セイボリー]スモークサーモン ビーツマリネ オニオンピクルス サワークリーム ブリニ、ニンジンのポークリエット スターアニス、ハムのフリッター、海老 アボカド キュウリ ライブレッド、モッツァレラチーズ トマト バジル チャバタ
提供期間:2020年11月1日(日)～12月23日(水)
提供時間:15:00もしくは15:30 スタート※90分制
場所:フレンチ キッチン(2階 オールデイ ダイニング)
【村上隆“お花”クッキー】
価格:1,500円(税別)
提供期間:2020年11月1日(日)～12月23日(水)
場所:フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット東京1Fロビーフロア
販売時間:9:00～21:30
※写真はイメージで実際はお一人様ずつのスタンドでの提供となります。予めご了承くださいませ。
【村上隆フラワーアフタヌーンティー】
価格:4,800円(税・サ別)
コース内容:[デザート] お花ムース(フロマージュブラン・抹茶・ストロベリー・マンゴー)、グラススイーツ(ローズラズベリーゼリー・バタフライピーとブルーベリーゼリー・青リンゴムース・オレンジムース)、カラフルムース(ラズベリー、ブルーベリー、ピスタチオ、マンゴー)、プロフィットロール(ピスタチオ・レモン・オレンジ・ストロベリー)、スコーン(スコーン、イチゴ)、[セイボリー]スモークサーモン ビーツマリネ オニオンピクルス サワークリーム ブリニ、ニンジンのポークリエット スターアニス、ハムのフリッター、海老 アボカド キュウリ ライブレッド、モッツァレラチーズ トマト バジル チャバタ
提供期間:2020年11月1日(日)～12月23日(水)
提供時間:15:00もしくは15:30 スタート※90分制
場所:フレンチ キッチン(2階 オールデイ ダイニング)
【村上隆“お花”クッキー】
価格:1,500円(税別)
提供期間:2020年11月1日(日)～12月23日(水)
場所:フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット東京1Fロビーフロア
販売時間:9:00～21:30
※写真はイメージで実際はお一人様ずつのスタンドでの提供となります。予めご了承くださいませ。
