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“楊貴妃”点心&“マリー・アントワネット”スイーツの饗宴!ヒルトン東京「美しい妃たちの午餐会



ヒルトン東京は、2階 中国料理「王朝」では、2020年7月16日(木)より「王朝」料理長が用意する“楊貴妃”をイメージした点心や前菜、スープなど約10種類に加え、エグゼクティブ・ペストリーシェフによるマリー・アントワネットスイーツ約10種類を好きなだけ楽しめるランチ限定プラン【美しき妃(きさき)たちの午餐会】を開催する。



白キクラゲ入りトマトと冬瓜のスープ

新しい日常に合わせ、間隔をゆったりととった店内で楽しむ点心&スイーツランチは、今までのビュッフェ式からワゴンスタイルで提供。



各種点心はお好きなだけ

点心と共に楽しめる前菜やスープは、美へのこだわりが強かった楊貴妃が好んだと言われる白キクラゲや手羽先、ライチ、クコの実を用いた涼しげな品々を用意。



クコの実入り錦糸クラゲの前菜

トマトの爽やかな酸味をほのかに感じられる冷製スープは楊貴妃が特に好んだと言われるスーパー美容食材白キクラゲと夏に旬を迎える冬瓜で用意。前菜はコリコリした食感の錦糸クラゲに王朝特製ソースを絡め、クコの実を乗せた1品でさっぱりとサラダ感覚で楽しめる。



デザートはホテル1階「マーブルラウンジ」で開催中のデザートフェア『マリー・アントワネット スイーツ・オートクチュール』よりシェフ選りすぐりのデザートをワゴンサービスにてお届け。



薔薇とラズベリーのルリジューズ「ラ・レーヌMA」、ビターアーモンドムースに軽く焼き上げた桃を花輪のように配した「王妃のフラワーリース」、マカロンやグラススイーツに加え、楊貴妃が好んだと言われるフルーツ、ライチも好きなだけ堪能できる。

■詳細
【『美しき妃たちの午餐会』楊貴妃点心&マリー・アントワネットスイーツの饗宴】
料金:1人様 月~金曜日 3,500円(税・サ別)、土、日、祝日 3,900円(税・サ別)
期間:2020年7月16日(木)~9月30日(水)
会場:中国料理「王朝」(ヒルトン東京2F)
営業時間:毎日 11:3015:00(LO 14:30)

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