いちごのミルフィーユの新春限定クレープ(京都宇治抹茶(左)・掛川ほうじ茶(右))
茶寮 甘紋の香 -かもんのこう-は、2025年1月1日(水)より浅草に構える店舗にて、新春限定の新作クレープを発売する。

甘紋の香 -かもんのこう- は、ピエール・エルメ、ル・ショコラ・アラン・デュカスなど、数々の有名スイーツ店のマネージャーを歴任した河越大輝がプロデュースした、和モダンの世界観で新たなクリエイションを発信する和クレープ専門店。

新春限定の新作クレープは、ナポレオンパイから着想を得た逸品でフレッシュないちご、サクサク食感のパイ生地、カスタードクリーム、北海道産の純正生クリームなど、良質な素材の組み合わせを存分に楽しめるよう構成されている。

高級ショコラブランド ヴァローナのショコラから作られた正月らしい羽子板や、正月リースをかたどった飾りも丁寧な手仕事で作られており、浅草の五重塔を見立てた装飾が美しく新年を彩る。



厳選された食材で丁寧に作られる4種のクレープ