蒼樹が運営する東京都中央区東日本橋のコミュニケーションサウナ「SAUNA OOO TOKYO」併設のかき氷専門店「氷と、ととと」から、秋限定の新作かき氷【紫いもと黒胡麻の森林氷】が発売中。

「氷と、ととと」では、野菜・果物・ハーブ・スパイスを中心に、五感で楽しむかき氷を提供している。



秋限定のかき氷では、甘・塩・苦のバランスの良い味わいをトッピングし、森林シロップ使用のクリームの上に、塩味の効いたカダイフ、苦味の効いたブリュレ飴、もちもちの白玉だんご、甘じょっぱい紅あずまの大学芋をトッピング。



また、紫いものソースと黒胡麻ミルクの香り高いシロップと、食べすすめていくと中にカリカリ食感の楽しい芋けんぴクリームがIN！最後まで飽きずに食べられる森林かき氷はこの秋の期間限定だよ。

TŌGE(トウゲ)のカモシカシロップとは？

軽井沢の暮らしの実験場「TŌGE」が開発製造している元祖木のドリンク「カモシカ飲料」は、もぎたての軽井沢の香木を蒸留・加工した新感覚飲料。水と砂糖以外の原材料の99％が長野・軽井沢の離山でとれる5種の木(カラマツ、アカマツ、モミ、アブラチャン、アカマツ、ヒノキ)であり、森に入った瞬間の抜けるような爽やかさを凝縮した味わい。