2023年11月29日(水)から12月3日(日)の5日間、大阪・大阪城公園 太陽の広場で開催される【やきいもフェス®︎ OSAKA 2023】の出店メニューが解禁された。

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“やきいもの神秘”の食べ比べはやきいもフェスの醍醐味！アレンジやきいもにも目が離せない！

『京都芋屋 芋と野菜』はさつまいも農家が丹精込めて育て上げた、徳島県産の鳴門はるかをプロがじっくりと焼き上げることで、普通のやきいもでは味わうことができないトロトロの食感＆蜜感が魅力の「超極蜜焼き芋」を提げて参戦。



渋谷のカフェと茨城県の川上農園がコラボした『The 3rd.Shibuya×川上農園』の「産地直送！熟成紅はるか&シルクスイート」は、熟成して泥付きのまま出荷されたさつまいもを1本ずつ手洗いし、2時間かけてじっくり丁寧に焼き上げた代物。バツグンに高い糖度に注目。

江戸時代から320年以上続く埼玉県のさつまいも農家が手がける『OIMO cafe』の「おいもやき(富の川越いも)」は、落ち葉堆肥農法で作られた富の川越いもはシンプルな味わいが魅力。



『蜜芋処〜えんむすび〜』からは、蜜と糖分の割合が高く、持ちづらいほどにトロトロに仕上げた「蜜芋」が登場。約7〜8ヶ月をかけて超熟成されたさつまいものみを使用し、専用の壺で2時間かけてじっくり焼き上げる。さらに「蜜芋」をブリュレしてシナモンバターで仕上げる「シナバタブリュレ」もお試しあれ。



“焼き芋で浪漫と感動を”と掲げる大阪の人気店『浪漫焼き芋 芋の巣』からは、独自製法で焼き上げたやきいもに、3種のチーズ・オリジナルソース・スペイン産レモンはちみつ・黒胡椒を加えた看板メニューの「元祖ハニーチーズ焼き芋」や「コムハニーバター焼き芋」にアレンジ。『しあわせのわごん』の「黄金の焼き芋飴(1本)」は、やきいもを丸ごと飴で包み込んだパリパリ食感がやみつきに。

大学芋からスイートポテト、天ぷらやカレーまで、食感も楽しめる多彩なやきいもが満載！

『焼き芋専門店 芋やす』の「大学焼き芋 紅はるかの焼き芋アイスのせ」や『やきいもフェス 大学芋STAND』の「おとなの大学芋 3種食べ比べ(クラシック／黒ごまきなこ／キャラメルナッツ)」の大学芋部門では、パリパリやジュワとろの異なる食感でそれぞれ楽しめる。




やきいもブリュレアレンジの部では、スムージー専門店『Smoothie & Bowl TUNE』の「壺焼きいもブリュレスムージー」や『しあわせのわごん』の「フレンチ焼き芋ブリュレ」が食欲をそそる。



人気のフライド部門も多種多様。茨城県産のさつまいもを練り込んだキュートなボール型スイーツ「コグマボール」は『Smoothie & Bowl TUNE』から。

たっぷりのやきいもを使用したドーナツに自家製みたらしソースをかけた『香港点心楼』オリジナルスイーツ「みたらし焼き芋ドーナツ」は大阪会場のみ。

『The 3rd.Shibuya×川上農園』の「超熟成！カリホクさつまいもスティック」はさつまいもの味がダイレクトに味わえる。富山から参戦する、住所非公開のカフェ『sogawa parfait lascoo』からは、紅はるかを天ぷらに仕上げてソフトクリームと一緒に味わうの「濃密紅はるか天ぷら芋ソフト」や、天ぷらにトリュフ塩を振りかけて芳醇に仕上げた「熟成紅はるかの天ぷら～トリュフ塩～」で甘いとしょっぱいを表現。

やきいもペーストとじゃがいものマッシュポテトをブレンドしたオリジナルポテトに、蜂蜜＆ごまなどのフレーバーが選べる『やきいも処DoCo?弐番館』の「やきいもフライドポテト」や『やきいもコロ』の「焼き芋ナゲット」など、パクパクと食べる手が止まらないメニューがいっぱい。



大阪会場だけに登場する『やきいもフェス お粥STAND』の「やきいもの黒ごまジンジャーミルク五穀がゆ」のほか、今回のやきいもフェスのために考案された『やきいも処DoCo?弐番館』の「プレミアムクレープ」や『京都芋屋 芋と野菜』の「超極蜜スイートポテト3種食べ比べ」など注目メニューも忘れずに。




スイーツにとどまらない、甘いやきいもと粒マスタードの酸味という意外な組み合わせを、スパイスから炒めて作るカレーでまとめた『OIMO cafe』の「おいもとチキンの粒マスタードカレー」や、やきいもコロッケをハンバーガーにアレンジしてバンズにもこだわった『やきいもコロ』の「焼き芋コロッケバーガー」、皮付きやきいもがそのまま入った『やきいもフェス SOUP STAND』の「やきいもの味噌汁」や「やきいもの旨辛チゲ」で身体をポカポカに。甘くないメニューも挟みながら、1日中「やきいもフェス」をお楽しみあれ。

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