ピエール・エルメ・パリとのコラボアフタヌーンティー「Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー」



ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、イタリアングリル「メロディア」とカフェ&バー「リュトモス」にて【Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ】を2023年7月5日(水)から8月31日(木)まで提供する。

Love & Celebration第一弾のブーケ・アフタヌーンティーにつづき、第二弾のパーティー・アフタヌーンティーもピエール・エルメ・パリとのコラボ!

スイーツ



Selected from PIERRE HERMÉ PARIS

カラメル、マンゴーとライチが見事に調和した「マホガニー」。ピエール・エルメならではの”味覚のサイエンス”をお楽しみあれ。

レモンの果汁と果皮を完璧なバランスで統合することで、シンプルな味わいの魅力が十分に引き出された「マカロン アンフィニマン シトロン」。五線譜と音符の符頭からデザインした当ホテルダイニングのモチーフをあしらったこのマカロンは、本アフタヌーンティーだけで楽しめる限定アイテムだ。

オレンジ、パッションフルーツ、クリームチーズを組み合わせた「サティーヌ」のグラスデザート。スプーンを深く差し入れて全ての層を一度にすくって召し上がれ。

スイーツ&スコーン



Produced by GAKU OSADA

歌手のネリー・メルバのために考案されたデザート、ピーチメルバをアレンジ。下からバニラクリーム、ラズベリーソース、レモンバーベナのジュレ、ピーチコンポート、ピーチクリームを重ねている。パーティーを香り高く、煌びやかに彩る。

「ガトーショコラ フレッシュマスクメロン&カルダモンペッパーシャンティー」は、カルダモン・ペッパーが香る軽やかなシャンティーにつづく重厚感のあるガトーショコラのしっとり感と、サイドを包む板チョコレートのパリパリ感の、異なる食感が楽しいアリバ産70%のダークチョコレートケーキ。ジューシーでさっぱりしたマスクメロンとともに。

「スコーン ナチュール | スコーン パイナップル&バジル」は、上質なバターをたっぷり使って焼き上げたスコーン ナチュールと、ドライパイナップル、フレッシュバジルをたっぷりくわえた、ほんのり甘い爽やかな余韻のスコーン。

ライムピールの苦味とフレッシュなパインの果実が爽やかな「パイナップル&ライムジャム | クロテッドクリーム」。フレッシュパインの香りを閉じ込めて。
*パイン&ライムジャムはテイクアウトでご購入も可能です。(918円)

セイボリー



Produced by KENTARO YAMAMOTO

パーティーが盛り上がるアイテムといえば串焼き!ぷりぷりの海老にカレーオイル、醤油、メイプルシロップでオリエンタルに仕上げた。海老の旨味たっぷりの頭や皮の美味しさを丸ごと味わって。

「サマートリュフとオレンジのサラダ」は、オレンジ、オレンジゼスト、マジョラムとサマートリュフのカラフルなサラダにトリュフサルサとオレンジドレッシングでさっぱりと。

「牛肉ほろほろ煮込みタルト」では、ほどけるやわらかさの牛肉煮込みとしっとりしたマッシュポテト、食感を良くするため粗めに刻んだブロッコリーをクネルしタルトに詰め込んでいる。

また、客室個室で3時間ゆったりと楽しめるプランや「Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー」セットに弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランも。

■詳細
【Love & Celebration パーティー・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ】
料金:お一人さま 6,820円(税込)※サービス料別
販売期間:2023年7月5日(水)〜8月31日(木)
時間:①14:00 ②16:30 (L.O.) ※2時間制
場所:イタリアングリル メロディア、カフェ&バー リュトモス

<メニュー>
[スイーツ&スコーン]
マホガニー、マカロン アンフィニマン シトロン、エモーション サティーヌ、ピーチメルバ、ガトーショコラ フレッシュマスクメロン&カルダモンペッパーシャンティー、パイナップル&ライムジャム | クロテッドクリーム、スコーン ナチュール | スコーン パイナップル&バジル
[セイボリー]
天使海老の夏野菜の串焼き、サマートリュフとオレンジのサラダ、牛肉ほろほろ煮込みタルト
[ドリンク]
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
※20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。

【Love & Celebration パーティー・プライベートアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ】
料金:[1室]大人4名さま利用時 9,800円(税・サ込)、大人3名さま利用時 10,500円(税・サ込)、大人2名さま利用時 11,800円(税・サ込)、大人1名さま利用時 15,800円(税・サ込)※すべて1名さまあたり
開催期間:2023年7月5日(水)〜8月31日(木)
時間:①12:00 ②16:00 ※3時間制(月~木曜日の平日限定)
場所:客室プライベートルーム(28階)

【Love & Celebration パーティー・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ】
料金:お一人さま 8,140円(税込)、9,570円(税込)※シャンパーニュフリーフロー付
開催期間:2023年7月5日(水)〜8月31日(木)
時間:18:00〜21:30 (L.O.19:30) ※2時間制
場所:イタリアングリル メロディア
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

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