「流浪の月」で本屋大賞2020を受賞、「汝、星のごとく」が2023年本屋大賞にノミネートされている、話題の小説家・凪良ゆうの大人気小説を萩原利久、八木勇征(FANTASTICS)をW主演に迎えドラマ化した「美しい彼」。その待望の続編となる【劇場版　美しい彼〜eternal〜】が2023年4月7日(金)に公開される。

ドラマ「美しい彼」(シーズン2 MBS/TBS)の放映期間中、何度もツイッターでトレンドワード入りするなど話題を呼んだ平良手作りの“エビコロ”。今回、本作で平良が清居に“エビコロ”を食べさせてあげるシーンのほか、劇中写真3点を解禁！加えて、本写真解禁を記念して劇中に登場する“エビコロ”レシピも特別解禁された。




今回解禁されたシーン写真は、一緒に暮らすようになった2人が、ともに食卓を囲む様子を捉えたもの。2月28日(火)に大好評のうちに終了したドラマ「美しい彼」シーズン2の放映期間中に、何度もTwitterでトレンドワード入りするなど話題を呼んだ平良家秘伝の「エビコロ」。本作では平良が清居に「エビコロ」食べさせてあげるシーンのほか、清居の大好物ばかりで占められたテーブルを囲んで穏やかに談笑し合う姿など、平良が、清居を想いながら手間暇かけて作った手料理の数々を通して、お互いを想い合う気持ちが溢れ出るようなカットとなっている。

平良家直伝！エビコロレシピ

さらに、本シーン写真解禁を記念して、劇中に登場する平良家直伝の「㊙︎エビコロ」レシピを特別解禁！原作に出てくる情報を元に、レシピを作り上げたという本作のフードスタイリスト・金納真奈美。酒井麻衣監督と話し合いながら試作を4種類ほど作り「平良の母の味」のため、お母さんが作りそうな、ただの丸ではなく、尻尾を出したエビの形にすると可愛いという経緯で今回の形が採用になったという。

彩りと栄養バランスを考えてエビコロの中にはパセリも入っており、“母の愛”がそのまま“平良の清居への愛”として受け継がれている。撮影時のエピソードとして、劇中で2人はソースをつけずに食べるので、比較的味付けはしっかりしてあるが、実は見ると食卓にはソースが三種類用意されているという。当初はお皿に盛るのは6個くらいと想定していたが、酒井監督から「もっと山盛りに！」と希望があり(豪華な食卓でエビコロが並ぶときは平良の訳アリ飯！)お皿には10個盛ることに。そのため1シーンごとに毎回20個前後は揚げていたという。(シーズン2・劇場版合わせて作られたエビコロは80個超え！)平良役の萩原、清居役の八木も最初は「既製品だと思った」ほどのおいしさとクオリティで、撮影が終わると2人がしっかりと食べていたという。

[材料(4個分)]
じゃがいも(中) 2個
玉ねぎ　　　　　 1/4個
無頭エビ　　　　 4尾
パセリみじん切り 小さじ2
バター　　　　　 20ｇ
塩・こしょう　　 少々
砂糖　　　　　　 小さじ1
小麦粉　　　 適量
溶き卵　　　 1個
パン粉　　　 適量
揚げ油　　　

作り方
①じゃがいもは柔らかくなるまで茹でて皮をむき熱いうちにつぶし、砂糖を混ぜておく。玉ねぎは皮をむいてみじん切りし、バターできつね色になるまで炒める。エビは背わたを取り、しっぽを残して殻をむき、腹側に3～4カ所切り込みを入れて筋を切るように反らし伸ばしておく。水気は拭いておく。
②ボウルに①のじゃがいも・玉ねぎ、パセリみじん切り、塩・こしょうを入れなめらかになるまで混ぜ、4等分する。
③エビに薄く小麦粉をまぶし、②で包み楕円になるように形成し、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
④170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

コツ
※じゃがいもはしっかり滑らかになるまでマッシュする。その際にバターを入れると良い。
※エビコロの大きさはしっぽを入れて8㎝くらい。(ちなみに1個は約50ｇ)
※じゃがいもが、滑らかで柔らかいので、揚げる際に崩れないよう箸でなく手で持ち、そっと油に入れる。やけどにご注意(平良も手で揚げています)