これから春にかけて“苺(いちご)”が美味しいくなる季節。そんな様々なブランドの苺をふんだんに使ったスイーツの中でも、一皿でとってもボリューミー！そして食べ応えも大満足な【パンケーキ】を大特集！



シドニー発の「bills」からは、スタイリッシュなベリーパンケーキ「ベリーベリーパンケーキ – 苺、八女抹茶、ベリーバター、ピスタチオ、ムラメ」は、生地、バター、トッピングとそれぞれに「ベリー」をふんだんに使用し、ピンクに色づいたお茶目な見た目が特徴。トッピングには、砂糖に浸してやわらかくしたストロベリーに、シソ(ムラメ)・抹茶・ピスタチオをバランスよく配置。まろやかな甘みを加え、シソ(ムラメ)はほどよいスパイスとして全体の味を引き締めているから、通常のパンケーキより断然奥深い味わいになっている。

またパンケーキ生地とベリーが練り込まれた自家製ベリーバター、メープルシロップと合わせて頬張れば素材そのままの味が活き、ベリーの美味しさがより一層楽しめる。



ザ ストリングス 表参道内「Cafe & Dining ZelkovA(カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ)」にて、『ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ』が堪能できる。昨年人気を博したパンケーキとミルフィーユを組み合わせた『ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ』が、今年はさらに表面を炙ることで香ばしい香りが広がる“五感で楽しむハイブリッドスイーツ”へと進化。

カラメリゼされたクリームのほろ苦さが苺の甘みを引き立てている。ほんのり甘い香りが漂うストロベリーフレーバーのパンケーキと、サクサク食感のパイ生地、甘酸っぱい完熟苺が織りなすハーモニーはここでしか味わえない美味しさだよ！



ブランチカフェ｢FLIPPER’S｣は、バレンタインギフトチョコをイメージしたスフレパンケーキにハート形いちご「とちあいか」を組み合わせた「奇跡のパンケーキ いちごちょこ」を2023年2月3日(金)より発売。

バレンタインチョコのギフトボックスをイメージし、様々なチョコレートと断面がハート型の「とちあいか」をふわふわパンケーキに組み合わせている。トップには、ハーゲンダッツの「スイートチョコレート」をトッピング。仕上げに、ヴァローナ社のカカオ含有率が異なる2種のチョコソースを選んで、自ら回しかければ完成！

ソースは、レーズンやマロンの深み香る72%のダークチョコレートか、ミルキーなキャラメル風味にほんのりチョコレートの酸味を感じるミルクチョコレートの2種類から選べる。



パンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」からは、長崎県産のいちご「恋みのり」を使用したストロベリーづくしの「プレミアムストロベリーリコッタパンケーキ」が2023年2月8日(水)より登場。甘みと酸味、香りのバランスが良いジューシーな「恋みのり」に、自家製ストロベリーホイップバターとストロベリーハニーソースを添え、春カラーにピッタリなプレミアムなパンケーキになっている。



パンケーキカフェbelle-ville pancake cafeでは、特性ティラミスクリームを使った「苺とミックスベリーのティラミスパンケーキ」は、パンケーキにいちご、ミックスベリーと北海道産生クリームとマスカルポーネを合わせた特製のティラミスクリームをふんだんに使った、ふわふわとろとろ食感のパンケーキだ。




カフェ＆ブックス ビブリオテークでは、奈良県のブランドいちご“古都華(ことか)”を贅沢に使用したパンケーキが登場。

ヨーグルトを使用したクレームダンジュは古都華をしっかりと味わってもらうために甘さを抑え、まったりしながらもさっぱりとした味わいに。はちみつバルサミコソースをかけることで濃厚なバルサミコの味わいが古都華と合わさり、ぶどう由来の甘みと酸味で躍動感のあるおいしさに変化する。



IKEA(イケア)では、イチゴをのせたパンケーキに、生クリーム入りの濃厚なクリームチーズ風ソースがたっぷりかかった贅沢なパンケーキが楽しめる。



アメリカの老舗パンケーキカフェ「オリジナルパンケーキハウス」からは、チョコレートとストロベリーをふんだんに使った「Wチョコレート ストロベリー メルト」と「ふわふわストロベリー モンブラン」が楽しめる！

「Wチョコレートストロベリーメルト」は、コクのあるチョコレートパンケーキ生地に、口あたりの良いホワイトチョコレートクリームをトッッピング。フレッシュストロベリーをたっぷり使った特製ソースの甘酸っぱさとのコントラストを楽しんで。



「ふわふわストロベリーモンブラン」は、昨年大好評だったストロベリーモンブランがさらに美味しくなって帰ってきた！優しい口あたりのスフレパンケーキ生地に、なめらかでいちごの風味豊かなストロベリーモンブランクリームをたっぷりトッピング♪ クリームの中のバニラアイスとからめて食べると美味しさ倍増。



サクサク、ふわふわ、とろ〜り。が一度に味わえる「ストロベリースモアベイビー」は新食感のダッチベイビー！濃厚なスモアの甘さと、ストロベリーの酸味のバランスが絶妙。くせになる美味しさ。



ハワイアン・カフェ＆ダイニング「アロハテーブル」からは、福岡県産のあまおう苺を使用した「あまおうスイーツフェア」を2023年1月30日(月)～3月31日(金)の期間限定で開催。人気のビッグアイランド・ビーハニー パンケーキに、大きなあまおう苺を添えたパンケーキは、食べ応え◎！苺ソースをかけて召し上がれ。



パンケーキ専門店『幸せのパンケーキ』は、季節感たっぷり「冬のイチゴとチョコレートのパンケーキ フランボワーズソース添え」と「国産いちごたっぷりのいちごショートパンケーキ」が登場！

『冬のイチゴとチョコレートのパンケーキ フランボワーズソース添え』は、この時期に食べたくなる濃厚なチョコレートと今の時期が一番美味しいイチゴを合わせたパンケーキ。添えられたフランボワーズソースで味変しながら最後まで飽きることなく楽しめる。



また、淡路島リゾートで大人気の『国産いちごたっぷりのいちごショートパンケーキ』も全店舗で同時販売。旬を迎えたフレッシュな国産いちごとフリーズドライのいちごを練りこんだホイップクリーム、そしてホワイトチョコと安定感ある組み合わせをぜひ。