ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」は、2022年12月27日(火)から2023年4月中旬頃まで、毎年恒例のいちごスイーツフェアを開催する。



年に一度の苺の祭典、ストロベリーフェアの期間中はホテル全体で約23トン(7万7千パック)の苺を贅沢に使用する名物フェアを今年も開催。今年のテーマは「アメリカン・ダイナー」。50年代のアメリカン・ダイナーや、ポップカルチャーから着想を得たおしゃれでグルービー、そしてちょっぴりレトロな空間で、ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ・播田修が手掛ける20種類以上のいちごスイーツとフレッシュ苺、さらに「マカロニチーズグラタン」や「ペパロニピッツァ」など、ダイナーらしい食事が楽しめる。

エルビスが街に来た！
​ピーナッツバターを用いたサクサクの塩バタークッキーに、カスタードクリームとフレッシュ苺を乗せた『ロックンロール・パーティークイーン』、苺、ブルーベリー、ローストマカダミアナッツのショートケーキにハーシーチョコレートソースをたっぷりかけた『エルビスが街に来た！』。



ダンス、ダンス、ダンス
紅茶のパウンドケーキの中に練乳で作るロイヤルミルクティー風キャラメルを配し、たっぷりの苺とマシュマロをトッピングした『ダンス、ダンス、ダンス』、苺の形がキュートなミルクチョコレートのムース『ポルカドットなあなた』など、播田シェフの新作いちごスイーツの数々がビュッフェ台を華やかに彩る。



苺タルト＠ドライブ・イン・シアター
​毎年一番人気の苺のタルトは、酸味のあるルバーブのジャムとマシュマロをアクセント、艶々の大粒苺をたっぷり冠した『苺タルト＠ドライブ・イン・シアター』が登場するほか、ダイナー定番のスイーツやアメリカらしいスイーツに播田シェフのひねりを利かせたユニークなラインナップも。



プロムナイトの苺ミルクシェイク
ココナッツ、コクリコ、ラズベリーと香り高いセンガセンガナ種苺を用いた『プロムナイトの苺ミルクシェイク』、焦がしバターで作るマドレーヌをベースに、カラフルなバタークリームをトッピングした『隣のイケてるあの子』。



アメリカン・サンデーワッフル
マカロンでオレオクッキーと苺ソースをサンドした『ピンクレディース』、スペルト小麦で作るワッフルに、チョコレート＆キャラメルソースとアイスクリームをトッピングする『アメリカン・サンデーワッフル』、アニスを利かせた苺ソースとカスタードクリームを配した一口サイズのシュークリーム『ロリポップ＆ロリポップ』と共に、ビュッフェ台に並ぶフレッシュ苺も好きなだけ堪能できちゃう。



ポルカドットなあなた
3種類の『チョコレートファウンテン』、『コールドマーブルアイスクリーム』に加え、『ポップコーン溶かしバター』もご用意。

さらに、寒い季節に嬉しい熱々濃厚な『マカロニチーズグラタン』、ストロベリーソースがアクセントになった『BBQストロベリーチキン』、チリとチーズをたっぷり乗せた『チリチーズポテト』など、ダイナー気分が楽しめる食事も。午後のアフタヌーンティーとしてはもちろん、少し遅めのランチにもぴったりだ。ドリンクは、ロンネフェルトの「ストロベリーフィールド」や「アップルクランブル」など8種類の紅茶と各種コーヒー(アイス、ホット)、コカ・コーラも好きなだけ楽しんじゃって。