ヒルトン名古屋は、2022年8月18日(木)から11月3日(木・祝)の木～日・祝日限定で、初めてサンリオとコラボした秋のスイーツビュッフェ【クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル～ダークな森の収穫祭～】を1階オールデイダイニング「インプレイス3-3(スリースリー)」にて開催する。

サンリオキャラクターズより、自称マイメロディのライバルで、黒いずきんがチャームポイントの女のコ「クロミ」、「2022年サンリオキャラクター大賞」で1位を獲得した、遠いお空の雲の上で生まれた白いこいぬの男のコ「シナモロール」、また幅広い層から愛されるリボンがチャームポイントの女のコ「ハローキティ」の3キャラクターがダークな森の中で繰り広げる秋の収穫祭をテーマに、栗やりんご、紫芋、かぼちゃなど、秋の味覚とキャラクターのかわいらしい魅力がミックスした大人かわいいスイーツ27種類とセイボリー7種類がラインナップ！



「クロミ」から着想を得た「クロミのダークフォレストケーキ」は、ドイツの伝統的なブラックフォレストケーキの上にキルシュを加えた甘いホワイトチョコレートムース、ホイップクリームやグリオットチェリーのオードヴィ漬けをふんだんにあしらった贅沢な逸品。「クロミ」の真っ黒な頭巾とピンクのどくろがポイント。



「オータムシナモロール ケーキ」は、雲のように真っ白な「シナモロール」をイメージした米粉のロールケーキ。ふんわりとした「シナモロール」の耳を模した生クリームをトッピングし、中は紫芋クリームや渋皮のついた栗や栗の甘露煮など、秋の味覚を独り占めできる一品に仕上がった。



また「ハローキティ」のキュートなリボンをのせた「ハローキティのリボンケーキ」は、「ハローキティ」のモチーフ“りんご”をいちごと赤ワインで煮た真っ赤なコンポートをトッピング。しっとりとしたスポンジ生地とコンポートの上品な甘さが口の中に広がっていく。



毎回人気のライブステーションでは、シェフが目の前で飴細工の落ち葉をかたどるアーティスティックなパフォーマンスも楽しめるダークな森を設置。マロンチョコレートと鮮やかな紫色のマカロンで創られた「クレイジーきのこ」や、細かく砕いたアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツのプラリネの土の中から「プラリネ＆ジャンドゥージャトリュフ」を自ら収穫することが可能だ。



ペストリーシェフ渡辺守が得意とする秋のスイーツとサンリオキャラクターズにインスパイアされたスイーツも見逃せない。紫芋を使用したパンナコッタの上にチキンコンソメ風味の国産栗のデザートスープを注ぎ入れた「クロミのオータムスープ」は、甘さ控えめでなめらかなさっぱりとした舌触り。



ミルクチョコレートクリーム、チョコレートクランブル、ピスタチオクリーム、パンプキンモンブランクリームの4種類の層で織り成す「パンプキンモンブラン」は、甘いかぼちゃの風味が漂い、チョコレートクランブルとかぼちゃの種が食感のアクセントに。トップには、サンリオキャラクターズのオリジナルプリントが入りのピックでかわいらしさをプラス。



「ハローキティのりんご」は、ラズベリー、グリオットチェリー、カシス、ブルーベリーが入った爽やかな味わいのフロマージュブランのベリームースを堪能できちゃう♪



その他「プラリネパリブレスト」、「ほうじ茶のバスクチーズケーキ」、「チョコレートオペラ」、「無花果＆オレンジカラメルのクグロフ」、「グリーンティーティラミス」、「マロンパイ」、「紫芋のワッフル 紫芋アイス付き」、「サフラン風味のアップルコンポ―ト」、「トンカ豆＆チョコレートカヌレ」など、渡辺がこだわり抜いたユニークな秋のスイーツが勢揃い。

また、秋のランチ＆ディナービュッフェの魅力が凝縮された「スープミルファンティ」、「チキンティッカマサラカレー」、「ジーラライス」、「黒オリーブとベーコンのペンネアラビアータ」、「揚げ茄子とオレンジ、バジルのパンツァネッラ」、「ジャーマンポテトサラダ」、「ガーデンサラダ」などのセイボリーでさらに秋を感じるスイーツビュッフェを楽しんでみてね。。



アフタヌーンティー「クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル～ダークな森の収穫祭～」も、8月18日(木)から11月4日(金)まで提供予定！「クロミのオータムスープ」、「ハローキティのリボン」、「オータムシナモロール ケーキ」、「マロンパイ」、「パンプキンモンブラン」、「プラリネ＆ジャンドゥージャトリュフ」、「クレイジーきのこ」、「アップルスコーン ラズベリージャム＆クロテッド風クリーム」にサンリオオリジナルの「シナモロールのマシュマロ」などのスイーツ11種類が登場。

また、スコーン1種類、真っ黒な竹炭の衣に包まれたダークな「トリュフとサツマイモのクロケット」、サンリオキャラクターズオリジナルデザインラップを使用した「サンリオキャラクターズ ラップサンド」のセイボリー2種類を毎日楽しむことができちゃう。ドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト社の紅茶16種類と一緒に、ゆったりと優雅なひとときを過ごしてみてね。