VITOJAPANの新業態であるピスタチオスイーツ専門店【PISTACCHIO PRO】は、2022年3月1日(火)から3月31日(木)まで、SHIBUYA109エンタテイメントが運営する「IMADA KITCHEN(イマダ キッチン)」にて期間限定出店する。

ジェラートショップ「ViTO」が新業態として展開するのは、100以上あるジェラートフレーバーの中でもオープン当初から常に不動の人気を誇る“ピスタチオ”を使用した“ピスタチオスイーツ専門店”。「PISTACCHIO PRO」は「ピスタチオを扱うプロフェッショナル」が作った、ピスタチオ本来の美味しさにこだわったスイーツブランドだ。

販売する全てのスイーツには、数あるピスタチオの産地の中でも、世界最高品質と言われるイタリアシチリア島ブロンテ産のピスタチオのみを厳選し、着色されていない100％ピュアグリーンピスタチオを使用している。

この時期ならではのフレッシュな苺「とちおとめ」をカップいっぱいに詰めこんだ「ピスタチオソフトジェラート苺パフェ」は、自家製ジャスミンティージュレの香りと、苺の甘酸っぱさ、ピスタチオの芳醇な香り・濃厚な風味が贅沢に楽しめる。

ピスタチオソフトジェラート／600円(税込)

ViTOの人気ジェラート「ピスタチオ」の味わいはそのままに、さらにやわらかな食感のソフトジェラートに。ピスタチオの芳醇な香り・濃厚な風味、独特の香ばしさを味わえる。

あまおうピスタチオフィナンシェ／1個380円(税込)

最高級ピスタチオの芳醇な香りのしっとりとしたバター生地に、苺の甘味が濃縮されたドライあまおうが合わさったフィナンシェは、絶妙な食感が癖になる。

ピスタチオ苺シフォン／550円(税込)

軽い食感の手作りピスタチオシフォン生地の中に、濃厚な香りのピスタチオクリームをたっぷり詰めたクリームシフォン。「とちおとめ」がまるごと1粒のっていて、苺の甘酸っぱさがピスタチオクリームの濃厚な味わいを引き立てくれる。

ピスタチオプリン／1個540円(税込)

イタリアシチリア島ブロンテ産の希少価値が高いピスタチオを贅沢に使用したプリン。なめらかなプリンの中にピスタチオの濃厚な香り、風味が香る。

ピスタチオバスクチーズケーキ／1ホール2,700円(税込)

職人が1つ1つ丁寧に焼き上げたピスタチオバスクチーズケーキ。九州産クリームチーズを贅沢に使用し、チーズの中に濃厚なピスタチオの味わいが感じられる。ピスタチオ本来の香りと味を楽しめる本格スイーツをお楽しみに。