京都・福寿園のカフェ店舗「茶寮FUKUCHA」は、期間限定の【苺と宇治茶フェア】を2022年1月8日(土)よりスタートする。

好評のフェア「抹茶に恋した苺3姉妹」が新たにリニューアルされて新登場。鮮やかな緑色と風味豊かな抹茶をはじめとし、福寿園の茶師が徹底的にこだわり抜いた宇治茶を存分に使用している。

モンフレーズ／1,150円(税込)

モンフレーズとは、フランス語で「苺の山」という意味。薄い半球にかたどったホワイトチョコレートに、抹茶のシロップを染み込ませたスポンジ生地と抹茶生クリームに苺を山のように積み上げた見た目もキュートなスイーツだ。抹茶のショコラソースをかけて召し上がれ♪

画像左から、フレーズペアリングセット
(ジンジャーブレンド玄米茶×苺のタルトフロマージュ
ハイビスカスブレンドほうじ茶×苺のボンボンショコラ
シナモンブレンド茎茶×苺のクリーム最中
ペパーミントブレンド茎茶×大きなあまおう)／1,650円(税込)

FUKUCHA定番メニューで人気のハーバルティーペアリングセットの苺バージョン。この時期限定の苺とハーバルティーのペアリングが楽しめちゃう。

マスカルポーネフレーズ／1,450円(税込)

苺を10粒も使用し、パフェの空間を生かすことでハーバリウムをイメージした逸品。苺に相性が良く軽いマスカルポーネクリームにスプーンを入れると、抹茶のショコラソースの鮮やかな緑色が流れだす。苺のチョコレートフリルがエレガントさを演出するスイーツだ。