焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、2021年1月29日(金)より、【キャラメルりんごのチーズタルトタタン】を国内全店舗で曜日・期間限定販売する。

今回発売される「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」初の、ブランド史上最も手間ひまをかけたプレミアムタルトとして登場する商品。



一度焼き上げたタルトカップにしっとりと濃厚な生地を流し込み、その土台部分に丁寧にキャラメルで煮た国産のりんごをカスタードクリームとアーモンドの入ったザクザク食感のクロッカンをまぶしたトッピング部分をあわせた、何層にも重なった異なる味わいが特徴の商品。



トッピング部分のりんごには紅玉を100％使用し、キャラメルで煮ることで、芳醇なりんごの酸味・甘みとカラメルの苦味が合わさることで絶妙な味わいが楽しめる。



キャラメルで煮たりんごやチーズタルト生地が口の中でバランス良く混ざり合うよう、中央に注入された北海道産の牛乳を使用したカスタードクリームは甘すぎない味わいに調整している。