ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションが始まる2020年11月13日(金)から12月25日(金)までの期間、クリスマス・スイーツビュッフェ【クリスマス マジカル・ウィンドー】を開催する。

クリスマス・フェアリー達がこっそりとクリスマスのお菓子を作っていた!? そんな空想の世界で展開される今年のクリスマス・スイーツビュッフェでは、ロマンティックなパリの街角をイメージした空間で様々なクリスマス・ウィンドーがおとぎの世界のように登場。



クリスマスらしい赤、白、グリーンを基調に、エグゼクティブ・ペストリーシェフが妖精(フェアリー)に代わって作る今年のクリスマス・スイーツは、スパイスをまるで魔法のように効かせた遊び心溢れるラインアップ。ビュッフェのクオリティを超える1つ1つ丁寧に作るこだわりの約30種類のスイーツとドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社の紅茶を含む10種類のドリンクを、クリスマスジャンボツリーが飾られるラウンジで優雅に楽しめる。



鮮やかなグリーンが一際目をひく「ツリーランド」は、ピスタチオフレーバーのパートシュクレの上にみかん風味のダークチョコレートガナッシュ、さらにその上にはみかんと青りんごをカルダモンで煮詰めたガルニチュール入りピスタチオのババロアを乗せたちょっぴりビターな大人味で仕上げている。



真っ赤な星型チョコレートが飾られるリース風ケーキ「クーロンヌ・ドゥ・ノエル」は胡椒の香りをほんのり移したシナモンババロアの中に赤スグリとフレーズデボア入りバニラのガナッシュを忍ばせている。



アーモンド、胡桃、ピスタチオやオレンジピールのコンフィーを合わせたリッチな蜂蜜のムースタルト「パリのモンテリマール」は、爽やかな酸味のクエッチとドライプルーンのカスタードクリームがアクセントに。その他にも五香粉と共にキャラメリゼしたパイナップルのベイクドチーズケーキ「クリスマスにパイナップルなの？」、ココナッツを効かせたキャラメルとパッションのムースケーキ「オーナメントに変身中」などが味わえる。



出来立てのスイーツをシェフがその場で仕上げるライブキッチンでは、ヴァローナのチョコレートにシナモンパウダーとエスプーマでふんわり仕上げるクリームを乗せた「ホットチョコレート」、バニラ、オレンジ、シナモン、ローリエなどスパイスとフルーツたっぷりで作る「ホットワイン」など、パリのクリスマス定番ドリンクやスイーツを用意。



またスモールポーションの「フルーツタルト」やカリッとしたアーモンドの焼き菓子にクリームを乗せた「ホワイト・ツリー」、サンドイッチやパスタなどの軽食も揃う充実のラインアップでクリスマスの華やいだアフタヌーンティータイムを過ごすことができる。



さらにドリンクはドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社が贈るクリスマス限定の紅茶を含む全10種類のセレクションを用意。

ドイツのホットワインをイメージしたブレンドフルーツハーブティー「グリューワインティー」、ルイボスティーにシナモン、オレンジピールなどをブレンドした「ウィンタードリーム」など、スイーツとの相性も抜群。