ファミリーマートは、「大三萬年堂HANARE」監修第2弾【お芋とチーズケーキ～蜜いも＆スフレ～】を2023年2月14日(火)より全国のファミリーマート約16,500店にて発売する。

「大三萬年堂HANARE」は、江戸中期に創業し約360年の歴史を誇る老舗和菓子屋「大三萬年堂」の13代目安原伶香が手掛ける新ブランド。和洋折衷・温故知新をテーマに、伝統を紡ぎながらも新たなスイーツを展開し、注目を集めている。2023年1月に「大三萬年堂HANARE」によるファミリーマート初監修商品として「生ショコラテリーヌ～あずき＆かかお～」を発売したところ、あんことチョコの組み合わせが絶妙にマッチした味わいが好評を博した。



そして今回、第2弾として「お芋とチーズケーキ～蜜いも＆スフレ～」が発売。紅はるかを使用した蜜いもペーストの上にチーズスフレケーキを重ねて焼き上げ、その上にホイップクリームを絞り、最後にカラメルソースとアーモンドをトッピングしている。蜜いもペーストはねっとりとしており、芋ようかんのような「和」を感じさせる味わいで、「洋」を感じさせるチーズスフレとマッチした和洋折衷のスイーツだ。